単一農園から生まれるオリーブオイル

自家農園オリーブオイルは自家農園ワインのように、その際立った個性が賞されますが、それは土壌、高度、微妙な気候の違い等の自然要因とオリーブの品種に左右されます。そこに栽培・生産技術が加わることで更に商品の個性が際立ちます。

アストリカス農園での、地中海の島の穏やかな気候、海抜300メートルという理想的な高度、コロネイキ種という品種のオリーブの乾燥有機栽培、が独特なオリーブオイルを形成します。