石臼圧搾&低温圧搾

ビオレアは最先端技術を確かな科学的根拠に基づいて導入することにより、伝統的なオリーブオイル生産システムを現代の食品生産基準に適合させることに成功しました。石臼と圧搾により生産されるオリーブオイルは栄養成分を最大限残し、そのマイルドで甘い風味が際立ちます。伝統的生産手法というのは重労働であり専門知識と経験が必要です。にも拘わらず、ビオレア社はこの“時間のかかる”生産方法を維持し推進することに尽力しています。何故なら、その方がより高品質なオリーブオイルを生産できるから・