Tłoczona na zimno oliwa wytwarzana z oliwek Koroneiki dojrzewających w gajach Astrikas.Kamienne żarna mielą oliwki wraz całymi organicznymi cytrynami .Oliwa wprost eksploduje aromatem cytryn i na długo pozostaje w ustach .Lemonio może być stosowana jako dip lub jako dodatek do owoców morza czy gotowanych na parze warzyw.