Gaje oliwne z rodziny Astrikas Estate są uprawiane ekologicznie bez użycia nawozów chemicznych, pestycydów i herbicydów i od 20 lat są certyfikowane jako ekologiczne.

Oprócz uprawy organicznej firma Biolea opracowała zrównoważone metody uprawy, aby pomóc chronić środowisko. Chociaż nasze drzewa oliwne produkują mniej bez nawadniania, sucha uprawa pomaga w zachowaniu cennego zaopatrzenia naszej wyspy w wodę i pozwala uniknąć wprowadzania nieulegających biodegradacji rur z tworzyw sztucznych z PVC. Jednocześnie zaprzestaliśmy orki lub ciężkich maszyn na naszych polach, aby zapobiec coraz bardziej niepokojącemu problemowi erozji gleby na Krecie.