Biolea odniosła sukces polegający na dostosowaniu tradycyjnego systemu produkcji oliwy z oliwek do dzisiejszych standardów produkcji żywności poprzez zastosowanie najnowocześniejszej technologii i solidną bazę naukową.

Oliwa z oliwek produkowana z kamieni młyńskich i pras zachowuje maksymalne korzyści odżywcze i wyróżnia się łagodnym, słodkim smakiem. Tradycyjna metoda jest pracochłonna i wymaga specjalizacji i doświadczenia, jednak Biolea jest zaangażowana w utrzymanie i promowanie tej „wolniejszej” metody, ponieważ produkuje oliwę z oliwek najwyższej jakości.