Производство Биолеа добилось успеха во внедрении современных технологий добычи в традиционные способы производства, соответствуя всем стандартам пищевой индустрии и опираясь на научные выводы.

Оливковое масло, производящееся при помощи каменных жерновов и пресса, сохраняет максимальное количество питательных веществ, и отличается мягким, сладким вкусом. Несмотря на то, что традиционный метод является очень трудоемким и требует опыт и экспертизу, владельцы Биолеа взяли на себя обязательство поддерживать и распространять этот “медленный” метод производства, приносящий оливковое масло высшего качества.