Biolea odniosła sukces polegający na dostosowaniu tradycyjnego systemu produkcji oliwy z oliwek do dzisiejszych standardów produkcji żywności poprzez zastosowanie najnowocześniejszej technologii i solidną bazę naukową.
Oliwa z oliwek produkowana z kamieni młyńskich i pras zachowuje maksymalne korzyści odżywcze i wyróżnia się łagodnym, słodkim smakiem. Tradycyjna metoda jest pracochłonna i wymaga specjalizacji i doświadczenia, jednak Biolea jest zaangażowana w utrzymanie i promowanie tej „wolniejszej” metody, ponieważ produkuje oliwę z oliwek najwyższej jakości.
Biolea to rzemieślnicza oliwa z oliwek, ekskluzywny produkt naszych rodzinnych gajów oliwnych. Oliwki komunalne, podobnie jak wina komunalne, są cenione ze względu na ich charakterystyczne cechy, na które wpływają czynniki naturalne, takie jak gleba, wysokość, mikroklimat i odmiana oliwek. Techniki uprawy i produkcji zwiększają indywidualność charakteru produktu. W Astrikas Estate, śródziemnomorski mikroklimat wyspy, idealna wysokość 300 metrów nad poziomem morza oraz sucha i organiczna uprawa odmiany oliwek Koroneiki kształtują szczególne cechy naszej oliwy z oliwek.
Gaje oliwne z rodziny Astrikas Estate są uprawiane ekologicznie bez użycia nawozów chemicznych, pestycydów i herbicydów i od 20 lat są certyfikowane jako ekologiczne.
Oprócz uprawy organicznej firma Biolea opracowała zrównoważone metody uprawy, aby pomóc chronić środowisko. Chociaż nasze drzewa oliwne produkują mniej bez nawadniania, sucha uprawa pomaga w zachowaniu cennego zaopatrzenia naszej wyspy w wodę i pozwala uniknąć wprowadzania nieulegających biodegradacji rur z tworzyw sztucznych z PVC. Jednocześnie zaprzestaliśmy orki lub ciężkich maszyn na naszych polach, aby zapobiec coraz bardziej niepokojącemu problemowi erozji gleby na Krecie.
W Biolea szczycimy się staranną i prostą praktyką uprawy, zbioru i produkcji stosowaną do produkcji oliwy z oliwek przy jak najmniejszym przetwarzaniu i niszczeniu smaku, aromatu i korzyści zdrowotnych, jakie owoc oliwy ma do zaoferowania. W rezultacie oliwa z oliwek Biolea ma wysokie stężenie przeciwutleniaczy i korzyści zdrowotne, do siedmiu razy więcej polifenoli ogółem niż średnia oliwa z oliwek. Zgodnie z rozporządzeniem Unii Europejskiej 432/2012 pochodne hydroksytyrozolu, które ma Biolea, zawierają ponad 5 mg / 20 g oliwy z oliwek. Codzienne spożywanie 20 g Biolei chroni lipidy we krwi przed stresem oksydacyjnym.
Oliwa z oliwek produkowana z kamieni młyńskich i pras zachowuje maksymalne korzyści odżywcze i wyróżnia się łagodnym, słodkim smakiem. Tradycyjna metoda jest pracochłonna i wymaga specjalizacji i doświadczenia, jednak Biolea jest zaangażowana w utrzymanie i promowanie tej „wolniejszej” metody, ponieważ produkuje oliwę z oliwek najwyższej jakości.
