Η ΒΙΟΛΕΑ είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που ειδικεύεται στην παραδοσιακή παραγωγή βιολογικού ελαιολάδου με μυλόπετρες και πιεστήρια. Τα προϊόντα μας παράγονται και τυποποιούνται στις εγκαταστάσεις του αγροκτήματος μας στον Άστρικα. Στην ΒΙΟΛΕΑ, αγωνιζόμαστε για την καινοτομία μέσα από την παράδοση, παραμένοντας περιβαλλοντικά υπεύθυνοι, και προωθώντας ενεργά την βιώσιμη γαστρονομία και τουρισμό.
Ο βιώσιμος τουρισμός είναι μια ηθική ευθύνη. Προωθούμε ενεργά την ενεργητική αλληλεπίδραση μεταξύ των παραγωγών τροφίμων και τους καταναλωτές. Η μονάδα μας έχει σχεδιαστεί για να φιλοξενεί ντόπιους και ξένους επισκέπτες όλο το χρόνο. Οι επισκέπτες μας να μάθουν για την Kρητική παράδοση στην παραγωγή ελαιολάδου παρακολουθώντας την κατά τη διάρκεια της περιόδου παραγωγής το χειμώνα από το πατάρι του ελαιοτριβείου.
Τρίτη - Κυριακή010:00 - 18:00
Η γαστρονομική εμπειρία στην BIOLEA έχει στόχο να ταξιδέψει τον επισκέπτη σε ένα γαστρονομικό ταξίδι με βάση το ελαιόλαδο. Ο σεβασμός στην εποχικότητα οι καλές πρώτες ύλες από παραγωγούς τις περιοχής ξετυλίγουν το μενού μέσα από γαστρονομικές μνήμες με διάθεση πειραματισμού και στόχο την συγκίνηση.
Το εστιατόριο προσφέρει μόνο μενού γευσιγνωσίας με συνδυασμό ελαιολάδων ειδικά σχεδιασμένο από τον σεφ Μιχάλη Παπαδάκη. Δεν υπάρχει επιλογή καταλόγου. Μπορείτε να κλείσετε την εμπειρία σας συνδυαστικά με ξενάγηση στο Walk with the Owner & Chef’s Pairing Menu η μεμονωμένα στην επιλογή Chef’s Pairing Menu ή απογευμα στο Chef’s Table Gastronomy Dinner. Τα μενού είναι ευέλικτα σε αλλεργίες και δυσανεξίες. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό Τρίτη -Κυριακή.
Στο κτημα υπάρχει και καφέ το οποίο είναι ανοιχτό προς όλους Δευτέρα – Κυριακή
Το ελαιόλαδο που παράγεται με τις μυλόπετρες και πιεστήρια, διατηρεί την μέγιστη θρεπτική αξία, και διακρίνεται για την ήπια, γλυκιά γεύση του.
Biolea Astrikas Estate
Lemonio
Biolea Astrikas Estate
Οι ξεναγήσεις και φιλοξενία μας στην Biolea είναι σχεδιασμένες για την ενημέρωση αλλά και έμπνευση του επισκέπτη να απολαύσει το ελαιόλαδο σε μια ολοκληρωμένη εμπειρία με όλες τις αισθήσεις του. Τα πακέτα ξεναγήσεων μας είναι διαθέσιμα Απρίλη με Οκτώβρη. Απαιτείται κράτηση πριν την επίσκεψη στο κτήμα μας καθώς οι θέσεις είναι περιορισμένες.
ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗ