Ποιοι είμαστε:
Σήμερα η 5η και 6η γενεά της οικογένειας Δημητριάδη καλλιεργεί τους οικογενειακούς ελαιώνες στο μικρό χωριό Άστρικα της Δυτικής Κρήτης εντός των ορίων της προστατευόμενης περιοχής Π.Ο.Π. Κολυμβαρίου. Η Χλόη Δημητριάδη, υπεύθυνη ελαιοκαλλιέργειας και παραγωγής ελαιολάδου μαζί με τον άντρα της Μιχάλη Παπαδάκη υπεύθυνο γαστρονομικού τουρισμού και εστιατορίου, ιδιοκτήτες της BIOLEA, στοχεύουν στην βιώσιμη και βιολογική καλλιέργεια ελιάς, την καινοτόμο παραγωγή υψηλά ποιοτικού ελαιολάδου με μυλόπετρες και πιεστήρια και στην πρωτοπόρο ανάδειξη του ελαιολάδου μέσα από πειραματική, βιώσιμη και υψηλή γαστρονομία.
Ξεκινώντας από τον ιδρυτή της εταιρείας Γιώργο Δημητριάδη, και έπειτα από 30 χρόνια πειραματισμού και καινοτομίες η BIOLEA έχει καταφέρει να εκσυγχρονίσει την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής ελαιολάδου με μυλόπετρες και ανοξείδωτα φίλτρα πίεσης ώστε να παράγει εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας με μοναδικό και βιώσιμο τρόπο. Η επιχείρηση της BIOLEA είναι καθετοποιημένη μονάδα single estate καλλιέργειας, παραγωγής και τυποποίησης.
Οι εγκαταστάσεις τις BIOLEA είναι επισκέψιμες και προσφέρουν στον επισκέπτη ξεναγήσεις και εμπειρίες με στόχο την πληροφόρηση για την παραγωγή ποιοτικού εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου, την γευσιγνωσία ελαιολάδου και την ανάδειξη του ελαιολάδου στην γαστρονομία.
Στην ΒΙΟΛΕΑ, αγωνιζόμαστε για την καινοτομία μεσα από την παράδοση, παραμένοντας περιβαλλοντικά υπεύθυνοι, και προωθώντας ενεργά την βιώσιμη γαστρονομία και τουρισμό.
